История открытия и производства виски интересна не только в кругу профессиональных дегустаторов. Поэтому в статье мы расскажем о том, когда и как появился этот напиток, из чего его изготавливают и как правильно употреблять.
Происхождение напитка
В переводе с кельтского языка слово «виски» означает живая вода. За право считаться родиной скотча борются Шотландия и Ирландия. В этих странах достаточно суровый климат, в котором плохо растут виноград и другие ягоды. Первое кельтское виски было изготовлено из неприхотливого ячменя.
Шотландцы уверяют, что это их предки модифицировали рецептуру христианских миссионеров, заменив ягоды на ячмень, и произвели первый в мире прототип бурбона. Впоследствии рецепт был доработан, результатом чего стало знаменитое шотландское виски.
Ирландцы считают, что напиток был изобретен в их стране, а рецепт они получили от самого святого Патрика — извечного покровителя Ирландии.
Установить истину за давностью лет невозможно, но стоит отметить, что распространяться напиток начал все-таки из Ирландии. Этому способствовали активные торговые связи с Великобританией.
Сегодня самыми крупными импортерами бурбона являются Ирландия, Шотландия, США, Канада и Япония.
Что это за напиток
Виски обладает уникальным вкусом, который не спутаешь ни с каким другим. Для его изготовления используют ячмень, пшеницу, рожь, гречиху и другие виды зерна. Цвет напитка варьируется от светло-желтого до насыщенного коричневого. Содержание спирта в виски может быть от 40 до 60%.
Ассортимент этой разновидности алкоголя довольно широкий. Сегодня вы можете без проблем купить виски в Киеве и в других городах Украины. При этом выбор есть как среди премиальных марок, так и достаточно бюджетных вариантов.
Технология производства
Процесс изготовления напитка довольно трудоемкий и требует затрат времени, тем более, что для его вкусовых качеств важна выдержка. Если вкратце, то для базы нужны вода, дрожжи и пророщенное зерно.
Производственный цикл состоит из таких этапов:
- Соложение.
- Сушка.
- Измельчение.
- Брожение.
- Перегонка.
- Выдержка.
- Купажирование.
В конце цикла алкоголь фильтруют и разливают по бутылкам.
Культура потребления
Скотч подают как аперитив перед обедом или в качестве дижестива в конце трапезы. Используют специальные бокалы с зауженным верхом — такая форма способствует концентрации паров. Бурбон можно использовать в качестве ингредиента для коктейлей.
Чтобы напиток раскрылся, его нужно охладить до определенной температуры: 16-18 градусов. Поэтому виски подают со льдом или используют камни для охлаждения напитков. Бокалы и прочие приспособления для культурного потребления алкогольного напитка можно купить в маркете алкогольных штук Маудау. Тут представлена алкогольная продукция наивысшего качества на любой вкус. Покупки можно делать онлайн.
